陳明慧的生活時報

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新竹縣竹北市拔仔窟烏魚養殖場今年大豐收，預估超過16萬尾，可說是入秋以來漁業界的第一桶金「烏金」，想買的民眾，11、12日兩天在竹北市拔仔窟有烏魚產業文化活動，千萬別錯過了；2日縣長邱鏡淳在記者會上大力促銷，歡迎遊客來挑鱻魚、看表演，另外，還有烏魚風味餐，歡迎大家預約，一起來吃辦桌。

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▲當季的烏魚風味餐正對時，歡迎大家預約嘗鮮。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.11.02）

106年度烏魚產業文化活動即將在11、12日登場，預估將為漁民帶來商機；邱鏡淳表示烏魚料理時可搭配新竹在地食材，例如關西仙草、湖口香芋，這種吃在地、食當季的方式，最跟得上流行也最健康。新竹區漁會總幹事童錦杰表示，每一條烏魚皆要經過漁民3年細心的照顧，方能成長捕撈取卵，做為烏魚子加工；近年來養殖戶不斷吸收知識，注重生態、無毒環境、養殖法逐漸改變過去傳統養殖方式。

▲本地烏魚採收前經藥物檢驗，確保無毒健康環境、重視食安、產銷履歷。（圖／新竹縣政府提供 , 2017.11.02）

今年烏魚產業文化活動還特別舉辦拔仔窟微電影競賽，希望透過微電影，以不同的角度呈現出拔仔窟烏魚文化的故事，將拔仔窟打造成烏魚子故鄉，提升烏魚印象，讓民眾想買烏魚子就想到竹北拔仔窟。

▲在地烏魚宴鮮活上市，歡迎大家預約品嘗。（圖／新竹縣政府消耗品 提供 , 2017.11.02）

11、12日2天的活動，不但可以採購到新鮮烏魚、烏魚子及相關伴手禮，活動當天還安排有經典歌曲演唱、拔仔窟寫生比賽、各種烏魚美食品嚐等活動（烏魚料理、烏魚披薩、烏魚三明治、烏魚一夜乾）；現場也安排了球池摸寶(親子互動遊戲)及平板電腦、高級自行車、烏魚伴手禮摸彩，好吃好玩更能夠帶回好禮。

還有105年廣受好評的「在地烏魚宴」，今年也將升級再推出，食材不但是新鮮在地食材，夏日活動 還特別邀請寶麗金餐飲集團廚藝總監-池一明老師設計菜單，市價5,000元一桌，10人份的料理只要3,500元就可以品嘗，以健康便宜又美味吸引各位名眾嘗鮮，推廣在地食材。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

飯店近期流行與時尚品牌合作，推出特色的限定下午茶。台北寒舍艾美酒店宣布與JUICY COUTURE聯名打造「俏夏甜心」粉紅聯名午茶，7月16日至9月13日限定販售，單人每套NT$780+10%，每日下午15:00至18:00限量供應，每套另贈送品牌禮兌換函一份，可至指定門市兌換金屬墜飾髮圈組，價值NT$1,900。

業者表示，這次跨界合作由蟬聯兩年世界巧克力大師賽台灣區冠軍的主廚鄭吉賢親自操刀，將其華麗、不受規限和充滿玩味的風格元素，注入色彩繽紛的夢幻甜點中，例如精心打造「黑莓栗子泡芙」、「抹茶草莓蛋糕」、「覆盆子費南雪」、「櫻桃巧克力慕斯」等八款獨家夢幻甜點，俏皮席捲盛夏午后的甜蜜時光。

▲主廚將其華麗、不受規限和充滿玩味的風格元素，注入色彩繽紛的夢幻甜點中。（圖／寒舍艾美酒）

此外，主廚也特製的三款清爽鹹點開啟味蕾享受，「香烤乳酪火腿三明治」佐上微辛辣椒鮮奶油，挑動盛夏慵懶味蕾；「柚香芝麻煎鮪魚」帶來清新果實香氣更添清爽滋味；「天使細麵佐番茄冷湯」將番茄、小黃瓜、甜椒等多樣蔬食浸泡葡萄酒醋後製成冷湯，淋入冰鎮細麵中，酸爽醋香替味蕾捎來一絲涼爽愜意。

▲主廚將其華麗、不受規限和充滿玩味的風格元素，注入色彩繽紛的夢幻甜點中。（圖／寒舍艾美酒）

特色飲品則適用味甘性涼的台灣傳統特色冬瓜露為基底，混入韓國黃金蜂蜜柚子醬及鮮榨檸檬製成開胃特調「盛夏柚惑」，甜蜜冬瓜霜凍中蘊含清冽的柚子氣息，檸檬蜂蜜的清新尾韻於舌尖恣意流連，冰涼舒爽的味覺體驗碰撞出新奇滋味。另提供四款招牌意利咖啡與七款嚴選B&G德國農莊Tea Bar茶飲選擇搭配。

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